懐石コース

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

紫紺（しこん）コース
7,000円 （税サ込）

【前菜】小柱のずんだ和え　鰻真丈　トマト豆腐　ドライトマト　法月玉子　茄子小袖寿司　煎り玉子
【造里】～鮮魚三種盛～　鮪　鯛　鯵　造里醤油　あしらい
【焼物】鱸塩焼き　大根おろし
【冷鉢】冷たい炊合せ　芋　蛸　南瓜　海老
【温物】早松茸を使ったビーフシチュー　占地　馬鈴薯　人参
【仕上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁　生姜　胡麻
【甘味】氷室豆腐

花緑青（はなろくしょう）コース
9,000円 （税サ込）　

【前菜】小柱のずんだ和え　鰻真丈　トマト豆腐　ドライトマト　法月玉子　茄子小袖寿司　煎り玉子
【造里】本鮪黄味醤油　剣先素麺　平目薄造里　ポン酢
【焼物】鱧梅焼き　ゴールドラッシュ　アスパラ
【揚物】鮎の春巻き　香味野菜
【冷鉢】冷たい炊合せ　芋　蛸　南瓜　海老
【温物】焼穴子と牛時雨の山椒煮　白葱　牛蒡
【仕上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁　生姜　胡麻
【甘味】氷室豆腐

空五倍子色（うつぶしいろ）コース
15,000円（税サ込）

【前菜】小柱のずんだ和え　鰻真丈　トマト豆腐　ドライトマト　法月玉子　茄子小袖寿司　煎り玉子
【椀物】鯨の清汁仕立て　鯨本皮　赤身　さえずり　水菜　生姜　
【造里】～鮮魚四種盛～　本鮪　車海老　蛸　鱧　造里醤油　あしらい
【凌ぎ】雲丹の肉寿司
【焼物】伊勢海老と金目鯛香草焼き
【冷鉢】芋蛸南瓜の冷し茶碗蒸し　木乃芽あん
【温物】黒毛和牛味しゃぶ小鍋　梅酢　白葱　焼豆腐
【仕上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁　生姜　胡麻
【甘味】メロン　巨峰　西瓜　ライチジュレ　八ッ橋

花菱（はなびし）コース
20,000円（税サ込）

料理長がその月の最高の食材を吟味した全8品のおまかせコースでございます。
※ご希望の食材がございましたらお申し付けください。
※5日前までにご予約をお願いいたします。