懐石コース

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

紫紺（しこん）コース
7,000円 （税サ込）

【前菜】雲龍胡麻豆腐　千枚蕪小袖寿司　平目錦糸巻　穴子八幡巻　
　　　　あん肝ポン酢寄せ　合鴨旨煮　六方小芋煮揚げ　溶き辛子
【造里】鯛の昆布〆　酢橘　鰤炙り 造里醤油　あしらい
【焼物】鰤トマト風味照り焼き　バジル　ドライトマト
【揚物】天使の海老と根菜の天ぷら　米塩
【温物】三元豚の酒粕仕立て　大根　人参　インゲン
【仕上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘味】苺大福

花緑青（はなろくしょう）コース
9,000円 （税サ込）　

【前菜】雲龍胡麻豆腐　千枚蕪小袖寿司　平目錦糸巻　穴子八幡巻　
　　　　あん肝ポン酢寄せ　合鴨旨煮　六方小芋煮揚げ　溶き辛子　
【造里】～鮮魚三種盛～　本鮪　帆立　天使の海老　造里醤油　あしらい
【焼物】鰤トマト風味照り焼き　バジル　ドライトマト
【揚物】蟹味噌クリームコロッケ　河豚唐揚げ　酢橘　青唐
【温物】雲子と牡蠣の小鍋　白菜　白葱　菊菜　柚子
【仕上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘味】苺大福

宗伝唐茶（そうでんからちゃ）コース
12,000円（税サ込）

【前菜】雲龍胡麻豆腐　千枚蕪小袖寿司　平目錦糸巻　穴子八幡巻　
　　　　あん肝ポン酢寄せ　合鴨旨煮　六方小芋煮揚げ　溶き辛子　
【椀物】～焼雲子霙仕立て～　柚子　つる菜　
【造里】河豚ぶつ　ポン酢　本鮪　天使の海老　剣先烏賊　雲丹　造里醤油　あしらい　
【焼物】金目鯛西京焼き　淀丸大根　柚子
【蓋物】蟹出汁巻きと風呂吹き蕪の蟹あんかけ　
【温物】黒毛和牛もも肉のしゃぶしゃぶ小鍋　白菜　菊菜　白葱　葛切り　ポン酢
【仕上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻　
【甘味】苺大福

【冬季限定】河豚と蟹のご馳走懐石「河豚 蟹合戦（ふぐかにがっせん）」
※前日までの要予約・2名様から
15,000円（税サ込）

【前菜】ズワイガニ甲羅盛り　河豚の煮凝り掛け　彩野菜
【椀物】～蟹と河豚の玉子とじ～　河豚皮・ひれ　葱　柚子
【造里】河豚てっさ　河豚皮湯引き　あしらい
【蓋物】蟹出汁巻き　百風呂吹き蕪と蟹あんかけ
【揚物】蟹味噌クリームコロッケ　河豚唐揚げ　
【温物】白味噌風味豆乳小鍋　蟹　河豚　黒毛和牛　白葱　菊菜　葛切り　ポン酢
【仕上】蟹チラシ寿司益盛り　深川汁
【甘味】季節の甘味　

花菱（はなびし）コース
17,800円（税サ込）

料理長がその月の最高の食材を吟味した全8品のおまかせコースでございます。
※ご希望の食材がございましたらお申し付けください。
※5日前までにご予約をお願いいたします。