懐石コース

※メニュー内容は変更になる場合がございます。

紫紺（しこん）コース
6,800円 （税サ込）

【前菜】菊菜湯葉和え　蓮根チップス　秋刀魚炙り小袖寿司　酢橘　干しイチヂクの松風　卵黄味噌漬け柿見立て　粟のしぶ皮煮　くるみ甘露煮
【造里】鰤と蕪の博多重ね　酒粕醤油　ペリーラ
【焼物】サムライオイスターと餅麩の柚子味噌田楽
【揚物】～秋の木ノ子天麩羅盛合せ～　黒舞茸　アワビ茸　大黒占地　米塩
【温物】阿波尾鶏の治部煮　舞茸　法蓮草　蕪
【仕上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘味】栗大福

花緑青（はなろくしょう）コース
8,800円 （税サ込）　

【前菜】菊菜湯葉和え　蓮根チップス　秋刀魚炙り小袖寿司　酢橘　干しイチヂクの松風　卵黄味噌漬け柿見立て　粟のしぶ皮煮　くるみ甘露煮
【造里】鰤と蕪の博多重ね　酒粕醤油　ペリーラ　雲子ポン酢　チリ酢
【焼物】秋鮭と木ノ子の杉板焼
【蓋物】胡麻豆腐の揚げ出汁　みぞれ餡
【温物】阿波尾鶏の治部煮　舞茸　法蓮草　蕪
【仕上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘味】栗大福

宗伝唐茶（そうでんからちゃ）コース
10,800円（税サ込）

【前菜】菊菜湯葉和え　蓮根チップス　秋刀魚炙り小袖寿司　酢橘　干しイチヂクの松風　卵黄味噌漬け柿見立て　粟のしぶ皮煮　くるみ甘露煮
【椀物】菊蕪の菊の舞仕立
【造里】鮮魚四種　本鮪　鰤　鯛　甘海老　造里醤油
【焼物】金目鯛と木ノ子の杉板焼
【蓋物】胡麻豆腐の揚げ出汁　みぞれ餡
【温物】黒毛和牛ウチヒラのすき焼き　木の芽　ウズラ玉子
【仕上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘味】栗大福

空五倍子色（うつぶしいろ）コース
13,800円（税サ込）

【前菜】菊菜湯葉和え　蓮根チップス　秋刀魚炙り小袖寿司　酢橘　干しイチヂクの松風　卵黄味噌漬け柿見立て　粟のしぶ皮煮　くるみ甘露煮
【椀物】菊蕪の菊の舞仕立　
【造里】～鮮魚三種盛り～　本鮪　金目鯛　剣先烏賊　造里醤油
【凌ぎ】鮑の飯蒸し　生うに　針柚子
【焼物】黒毛和牛ウチヒラの朴葉焼き　近江蒟蒻　銀杏
【蓋物】胡麻豆腐の揚げ出汁　みぞれ餡
【温物】大ズワイガニのカニすき小鍋　菊菜　白菜　豆腐　白葱　ポン酢
【仕上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯　香の物　味噌汁 生姜　胡麻
【甘味】フルーツ大福

花菱（はなびし）コース
17,800（ 税サ込）

料理長がその月の最高の食材を吟味した全8品のおまかせコースでございます。
※ご希望の食材がございましたらお申し付けください。
※5日前までにご予約をお願いいたします。