ふうりん
禅園では、今年も夏の風物詩である鱧料理を、特別コースにて、8月31日までの期間限定でご提供いたします。
引き締まった身と甘味が特徴的な、淡路島産「べっぴん鱧」を、この機会にぜひお楽しみください！
”べっぴん鱧”尽くし懐石コース「ふうりん」
お一人様 12,100円(税サ込）
＜献 立＞
前菜 今月の前菜七種盛り
椀物 べっぴん鱧と新玉葱の煮麺 浅月 三輪白葱 ソーメン
造里 べっぴん鱧湯引きと日向夏ジュレ掛け
焼物 べっぴん鱧の油焼 新玉葱のおかゆソース
揚物 べっぴん鱧カツのサラダ仕立て 泡オリーブオイル 酢橘 紫玉葱 ルッコラ
温物 べっぴん鱧のちり小鍋 玉葱 木の芽
仕上 べっぴん鱧の茶漬け 香味海苔 大葉 山葵 香物
甘味 黒糖わらび餅
※メニュー内容は変更になる場合がございます。
ご予約はWEBが便利です！
