なんば 禅園の
懐石コース
神無月 十月の 献立
※メニュー内容は変更になる場合がございます。
紫紺（しこん）コース
7,000円 （税サ込）
【前菜】木野子と法蓮草の胡麻和え 松の実 秋鯖きずし 栗渋皮煮 牛肉葱巻焼
柿見立て卵黄味噌漬 剣先烏賊手毬寿司 芋餅玄米揚げ
【造里】秋刀魚たたき 紅葉鯛松皮造里 酢橘 造里醤油
【焼物】鮭朴葉味噌焼 焼胡桃 占地 銀杏
【揚物】～秋の天婦羅盛り合わせ～ 鱚 あわび茸 舞茸 蓮根 天だし
【蓋物】奥丹波鶏の鶏すき焼き煮 焼白葱 白菜 三つ葉
【仕上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯 香の物 味噌汁 生姜 胡麻
【甘味】わらび餅 きな粉
花緑青（はなろくしょう）コース
9,000円 （税サ込）
【前菜】木野子と法蓮草の胡麻和え 松の実 秋鯖きずし 栗渋皮煮 牛肉葱巻焼
柿見立て卵黄味噌漬 剣先烏賊手毬寿司 芋餅玄米揚げ
【造里】～鮮魚四種盛り合わせ～ 本鮪 秋刀魚たたき 紅葉鯛松皮造里 帆立焼霜 あしらい一式
【焼物】黒毛和牛もも肉朴葉焼 占地 粟麩 銀杏 白髪葱
【揚物】～秋の天婦羅盛り合わせ～ 鱚 あわび茸 舞茸 蓮根 天だし
【温物】金目鯛沢煮 蕪 蓮根 隠元
【仕上】名物明石の天然真鯛を使った鯛飯 香の物 味噌汁 生姜 胡麻
【甘味】わらび餅 きな粉